Menú Fin de Año, Año Nuevo, “Cap d’Any” (9)

Como cada año os hago mi sugerencia de Menú para las Fiestas Navideñas, el otro día os dejé propuesta de Menú para Navidad (aquí)  

Hoy os dejo el menú de Fin de Año y de Año Nuevo  esperando que os sirva como inspiración J

 Este menú está confeccionado casi en su totalidad con recetas que he publicado durante este año.

Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí 🎄🎅🎄🎅🎄🎅

Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta  

DIA 31 CENA FIN DE AÑO 

 

Aperitivos y Entrantes  

Blinis con queso y salmón 

Cigalas a la plancha con aderezo de coñac 

Buñuelos de merluza con pimientos y berenjenas asados  

Quiche de bocado con panceta, espárragos y ceps  

Plato principal

Pollo a la cazuela con tomate y ceps 

Postres

Pastel individual de hojaldre y manzana con frutos rojos 

NOTA: A todo eso añadir pues los turrones, , trufas, las uvas.... todo aquello que tengáis por costumbre hacer.

DIA 1 COMIDA AÑO NUEVO

 

Aperitivos

Gominolas de aceite de oliva  

Espárragos con huevo de codorniz y pimientos   

Tostadas de pasas con  pimientos caramelizados y crema de queso

 Primer plato

Crema de puerro, calabacín y  manzana  caramelizada 

segundo plato

Salmón encebollado sobre lecho de  patatas 

Postres

Bizcochitos festivos de chocolate  

NOTA: este es uno de aquellos días en que generalmente uno se siente un poco saturado de comida, así que comamos menos pesado, al menos en parte.